眼下正值竹荪菇采收时节。6月30日，走进位于陈贵镇南山村的湖北南泉食用菌产业园，一垄垄洁白的竹荪破土而出，宛如撑开的“纱裙”，在阳光下格外耀眼。村民们穿梭其间，娴熟地采摘、分拣、装筐，一派繁忙的丰收景象。
工人采摘竹荪
“每天早上6点到10点是竹荪菌裙集中打开的时间，为了保证新鲜，我们都要在早上10点前将当天开放的竹荪摘完。”南泉食用菌产业园生产副总经理刘元野介绍，“菌裙完整度决定产品等级，采收时要用巧劲，要轻轻地将底部的菌蛋和头上帽盖取开，保证竹荪的完整性。”
竹荪是珍贵的食用菌之一，被誉为“山珍之花”“菌中皇后”，含有丰富的氨基酸、维生素，具有一定的药用价值，且作为菜肴，香味浓郁、滋味鲜美，深受消费者喜爱，市场需求旺盛。
“我们今年开始试种竹荪，单季亩产鲜品可达1000斤，全周期采摘量超10万斤。按照10:1的烘干比例，可制干菌超1万斤，当前市场均价160元/斤，收益十分可观。”南泉食用菌产业园副总经理刘畅告诉记者，目前，竹荪已进入了集中采摘期，每天基地可以采摘200斤左右的鲜竹荪，除了部分新鲜竹荪拿到武汉市场销售以外，大部分的竹荪都进行烘干后由收购方回收。“现在每天都有福建等地的收购商上门收购，销路完全不用愁。”
整理竹荪
“今年效益好，我们下一步打算逐步扩大规模。”刘畅信心满满地说，“竹荪种过以后，这块地并不会闲置，会用来种羊肚菌和木耳。”采取竹荪、羊肚菌轮作模式，一季竹荪，一季羊肚菌，充分利用种植大棚，增加经济效益。
而在产业园另一边，10亩最新型的智能恒温大棚已基本建设完成，施工人员正加紧进行照明、控温设备的安装调试。“这个大棚将接入先进的物联网系统，可以实时监控温度、湿度、光照等关键参数，甚至可以精确到0.5℃的温差控制，确保菌菇始终处于最佳生长环境。”刘畅介绍，智能恒温大棚将于8月份投入使用，届时将生产香菇30万棒，产能扩大4倍，预计2025年总产值达600万元。
烘干竹荪
南泉食用菌产业园由湖北大泉沟生态农业有限公司投资建设，流转用地800亩，一期投入600万元，建设了现代化的生产制棒车间、智能大棚。二期投入了400万元建设智能恒温大棚，后续还将建设食用菌研发楼和物联网中心。三期则围绕食用菌文化、旅游、采摘等方面进行建设。刘畅说：“我们在致力于种好菌的同时，将打造菌种研制、培育生产、储藏加工等环节齐备的食用菌全产业链。”
展望未来，刘畅信心十足地描绘了发展蓝图：计划三年内将香菇、羊肚菌、黑木耳、灵芝、竹荪等食用菌种植面积拓展至100亩，年生产菌棒50万棒。预计年产值将突破2000万元，可带动周边600余名村民就业增收。“我们的目标，是让这一朵朵小菌菇，真正撑起乡村振兴的‘致富伞’。”刘畅如是说。（记者 熊业欣）
