根据国家和省市级相关会议精神和工作要求，大冶市市场监督管理局围绕2025年食品安全工作重点，结合实际谋划部署、全面开展2025年食品安全相关重点工作。现将工作完成情况总结如下：
一、食品安全“两个责任”落实情况
（一）属地管理责任落实情况。2025年，全市第三季度督导发现问题整改率为100%；其中，陈贵镇、殷祖镇、灵乡镇、金牛镇、东风农场管理区2025年年度督导检查任务已完成100%。
（二）企业主体责任落实情况。截至10月13日，全市在营市场主体1486家（不包括个体户和农专），企业入驻系统1347家，注册率90.65%；配置安全员1329家，配置率89.43%；上传风险管控清单1309家，完成率88.09%；上传安全总监职责716家，完成率48.18%；上传安全员守则1309家，完成率88.09%；完成日管控805家，完成率54.17%；完成周排查745家，完成率50.13%；完成月调度690家，完成率46.43%；完成企业年度自查267家，完成率17.97%。
二、食品生产销售专项监管情况
（一）食品添加剂使用专项检查：截至10月11日，已检查食品添加剂相关企业791户次，其中食品生产企业70户次，食品生产加工小作坊65户次，食品销售单位248户次，餐饮服务单位408家次，发现并整改问题343个。立案查处违法案件10起（东岳路所7起、金牛所2起、大箕铺所1起），结案10起。开展培训3次，覆盖150余人次，开展宣传活动4次，发布宣传报道2篇，科普宣传片1份。组织食品生产企业（小作坊）统一签订《规范使用食品添加剂承诺书》，发放《致全市食品添加剂生产经营户和使用者的一封公开信》100余份、《食品添加剂20问》宣传手册500余份，制作食品添加剂使用情况公示牌30份，督促企业自觉规范使用食品添加剂，共同维护食品安全。
（二）食用植物油突出问题专项整治：截至10月11日，检查食用植物油生产企业3户次（停业1家），小作坊19户次，餐饮服务单位201户次，食品销售单位167户次，发现并整改问题147个，监督抽检14批次，均合格。风险监测1批次，发现问题产品1批次，移送案件线索1条。开展培训1次，覆盖56人次，制订《食用植物油散装运输管理规范》1个。
2025年，食品生产领域开展元旦春节期间重点食品生产企业专项检查、干噎酸奶冷冻饮品专项排查、告知承诺办件食品生产企业监督检查、肉类产品违法违规（生产企业和小作坊）、食品添加剂使用（生产企业和小作坊）和食用植物油突出问题专项整治（生产企业和小作坊）等任务均已完成。
三、餐饮消费专项整治情况
（一）养老机构食堂食品安全全覆盖排查问题整改情况“回头看”行动：截至10月13日，计划对全市在民政部门登记备案的12家养老机构食堂开展全覆盖式“回头看”行动，目前已检查12家，并督促整改问题15个，问题发现率66.67%。
（二）平台外卖监督检查：截至10月13日，全市计划检查餐饮服务经营主体860家，已检查691家，（检查进度较慢的有东风所61.07%，东岳所91.84%，其他所均已完成计划任务），并督促整改问题846个，问题发现率94.98%。
（三）秋季学期在营学校、幼儿园、托育机构食堂食品安全风险隐患排查：截至10月13日，全市计划检查学校、幼儿园、托育机构196家，已检查196家，并督促整改问题292个，问题发现率97.88%。
四、食品抽检工作完成情况
2025年食品（含农产品）抽检任务2505批次，其中食品1670批次，农产品835批次。截至10月11日，食品已抽检1328批次，不合格11批次；农产品已抽检637批次，不合格33批次。
附件：1.企业落实主体责任情况统计表；
2.监管工作情况统计表；
3.肉类产品违法违规专项检查统计表；
4.农村假冒伪劣食品专项整治统计表；
5.餐饮消费环节民生项目进展情况汇总表；
6.2025年大冶市农村集体聚餐情况统计表。
附件1
企业落实主体责任情况统计表（截至10月13日11时）
管辖机构 | 监管对象总数 （在生产经营） | 企业人员配备情况 | 企业制度完善情况 | 企业日管控、周排查、月调度情况 | 企业年度自查完 成情况 | |||||||||||
配备安全总监企业数（户） | 配备安全员企业数（户） | 安全员配置率 | 上传风险管控清单企业数（户） | 更新风险管控清单企业完成率 | 上传安全员守则 企业（户） | 上传安全员守则企业完成率 | 完成日管控企业数（户） | 日管控完成率 | 完成周排查企业数（户） | 周排查完成率 | 完成月调度企业数（户） | 月调度完成率 | 完成企业年度自查（户） | 辖区年度自查完成率 | ||
罗家桥所 | 197 | 56 | 195 | 98.98% | 190 | 96.45% | 190 | 96.45% | 134 | 68.02% | 126 | 63.96% | 110 | 55.84% | 42 | 21.32% |
东岳路所 | 257 | 202 | 208 | 80.93% | 206 | 80.16% | 206 | 80.16% | 102 | 39.69% | 91 | 35.41% | 89 | 34.63% | 23 | 10.89% |
东风路所 | 302 | 95 | 245 | 81.13% | 241 | 79.80% | 239 | 79.14% | 138 | 45.70% | 114 | 37.75% | 92 | 30.46% | 26 | 8.61% |
金湖所 | 111 | 46 | 101 | 90.99% | 100 | 90.09% | 101 | 90.99% | 63 | 56.76% | 52 | 46.85% | 49 | 44.14% | 5 | 4.50% |
陈贵所 | 64 | 57 | 64 | 100% | 64 | 100% | 64 | 100% | 64 | 100% | 64 | 100% | 64 | 100% | 64 | 100% |
金牛所 | 68 | 48 | 63 | 92.65% | 57 | 83.82% | 58 | 85.29% | 57 | 83.82% | 54 | 79.41% | 49 | 72.06% | 10 | 14.71% |
还地桥所 | 117 | 40 | 106 | 90.60% | 106 | 90.60% | 106 | 90.60% | 63 | 53.85% | 59 | 50.43% | 59 | 50.43% | 7 | 5.98% |
金山店所 | 42 | 27 | 38 | 90.48% | 38 | 90.48% | 38 | 90.48% | 9 | 21.43% | 9 | 21.43% | 8 | 19.05% | 1 | 2.38% |
保安所 | 85 | 41 | 76 | 89.41% | 76 | 89.41% | 76 | 89.41% | 31 | 36.47% | 30 | 35.29% | 29 | 34.12% | 10 | 11.76% |
刘仁八所 | 46 | 33 | 46 | 100% | 46 | 100% | 46 | 100% | 29 | 63.04% | 31 | 67.39% | 29 | 63.04% | 18 | 39.13% |
大箕铺所 | 60 | 40 | 60 | 100% | 60 | 100% | 60 | 100% | 60 | 100% | 60 | 100% | 60 | 100% | 28 | 46.67% |
殷祖所 | 47 | 39 | 46 | 97.87% | 46 | 97.87% | 46 | 97.87% | 23 | 48.94% | 24 | 51.06% | 24 | 51.06% | 19 | 40.43% |
茗山所 | 26 | 13 | 24 | 93.21% | 22 | 84.62% | 22 | 84.62% | 17 | 65.38% | 16 | 61.54% | 14 | 53.85% | 3 | 11.54% |
灵乡所 | 61 | 40 | 55 | 90.16% | 55 | 90.16% | 55 | 90.16% | 15 | 24.59% | 15 | 24.59% | 14 | 22.95% | 5 | 8.20% |
大冶市市场监管局直 | 3 | 2 | 2 | 66.67% | 2 | 66.67% | 2 | 66.67% | 1 | 33.33% | 1 | 33.33% | 1 | 33.33% | 1 | 33.33% |
合计 | 1486 | 779 | 1329 | 89.43% | 1309 | 88.09% | 1309 | 88.09% | 806 | 54.24% | 746 | 50.20% | 691 | 46.50% | 267 | 17.97% |
附件2
监管工作情况统计表（截至10月13日11时）
管辖部门 | 检查进度完成率 | 计划检查（户次）） | 待检查（户次）） | 已检查（户次） | 发现问题（户次） | 未完成整改（户次） | 发现问题数 | 发现问题率 | 整改完成率 | 总计已检查（户数） | 总计未检查（户数）） | 监管对象总数（正常、停业、查无下落）户数 | 检查覆盖率 | 检查次数达标率 |
罗家桥所 | 74.54% | 1371 | 349 | 1022 | 698 | 0 | 742 | 74.73% | 100% | 673 | 344 | 1017 | 66.17% | 66.17% |
东岳路所 | 68.22% | 4752 | 1494 | 3242 | 1043 | 0 | 1103 | 82.64% | 100% | 2061 | 1430 | 3491 | 59.03% | 59.03% |
东风路所 | 63.87% | 3028 | 1091 | 1934 | 1014 | 0 | 1152 | 61.86% | 100% | 1407 | 1019 | 2426 | 57.99% | 57.99% |
金湖所 | 73.28% | 861 | 230 | 631 | 525 | 1 | 696 | 94.25% | 99.85% | 405 | 226 | 631 | 64.18% | 64.18% |
陈贵所 | 97.81% | 641 | 14 | 627 | 588 | 0 | 2725 | 96.71% | 100% | 372 | 12 | 384 | 96.87% | 96.87% |
金牛所 | 93.62% | 722 | 46 | 676 | 604 | 0 | 4414 | 96.79% | 100% | 408 | 42 | 450 | 90.66% | 90.66% |
还地桥所 | 82.73% | 1216 | 210 | 1006 | 867 | 4 | 1169 | 91.26% | 99.82% | 633 | 204 | 837 | 75.62% | 75.62% |
金山店所 | 75.67% | 370 | 90 | 280 | 209 | 0 | 209 | 82.60% | 100% | 166 | 89 | 255 | 65.09% | 64.70% |
保安所 | 74.78% | 595 | 150 | 445 | 426 | 0 | 1222 | 97.93% | 100% | 308 | 144 | 452 | 68.14% | 67.25% |
刘仁八所 | 91.97% | 299 | 24 | 275 | 241 | 0 | 327 | 94.14% | 100% | 173 | 23 | 196 | 88.26% | 88.26% |
大箕铺所 | 92.55% | 551 | 40 | 510 | 390 | 0 | 609 | 95.58% | 100% | 362 | 37 | 399 | 90.72% | 90.72% |
殷祖所 | 98.91% | 370 | 4 | 366 | 363 | 0 | 1128 | 99.72% | 100% | 193 | 1 | 194 | 99.48% | 99.48% |
茗山所 | 87.56% | 201 | 25 | 176 | 159 | 0 | 159 | 95.78% | 100% | 127 | 22 | 149 | 85.23% | 85.23% |
灵乡所 | 99.55% | 450 | 2 | 448 | 392 | 0 | 726 | 95.60% | 100% | 262 | 0 | 262 | 100% | 100% |
大冶市市场监管局直 | 75.86% | 29 | 7 | 22 | 18 | 0 | 34 | 81.81% | 100% | 1 | 2 | 3 | 33.33% | 33.33% |
合计 | 75.43% | 15456 | 3776 | 11660 | 7537 | 5 | 16442 | 84.79% | 99.95% | 7551 | 3595 | 11146 | 67.74% | 67.70% |
附件3
肉类产品违法违规专项检查统计表（截至10月13日）
管辖部门 | 生产环节 | 餐饮环节 | 流通环节 | 案件数（起） | 结案（起） | 本期新增案件数 | 案件转化率 | 线索移送 | 返还惠民款项金额（元） | 宣传（篇） | |||||||||||
计划检查 （户次） | 已检查 （户次） | 发现问题数 | 发现问题率 | 计划检查 （户次） | 已检查 （户次） | 发现问题 （户次） | 发现问题数 | 发现问题率 | 计划检查 （户次） | 已检查 （户次） | 发现问题 （户次） | 发现问题数 | 发现问题率 | ||||||||
罗家桥所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 33 | 33 | 30 | 31 | 93.75% | 8 | 8 | 2 | 2 | 25.00% | 2 | 2 | 4.88% | 100 | 1 | ||
东岳路所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 108 | 108 | 86 | 87 | 86.87% | 10 | 10 | 9 | 11 | 90.00% | 1 | 0.85% | 4 | 300 | 1 | ||
东风路所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 69 | 69 | 44 | 52 | 75.86% | 18 | 18 | 1 | 1 | 6.67% | 2 | 2 | 2.30% | 1 | 1 | ||
金湖所 | 2 | 2（停业） | 0 | 0 | 24 | 24 | 24 | 26 | 100% | 11 | 11 | 10 | 10 | 90.91% | 5 | 3 | 13.51% | 2 | 100 | 1 | |
陈贵所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | 12 | 12 | 35 | 100% | 5 | 5 | 5 | 21 | 100% | 2 | 2 | 11.76% | 189 | 2 | ||
金牛所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 36 | 36 | 29 | 58 | 100% | 6 | 6 | 6 | 12 | 100% | 12 | 28.57% | 3 | 2 | |||
还地桥所 | 2 | 2 | 2 | 100% | 37 | 37 | 31 | 42 | 88.57% | 18 | 18 | 9 | 11 | 52.94% | 5 | 1 | 8.77% | 200 | 13 | ||
金山店所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | 13 | 13 | 13 | 100% | 10 | 10 | 5 | 5 | 71.43% | 1 | 1 | 4.35% | 2 | |||
保安所 | 1 | 1 | 1 | 100% | 22 | 22 | 21 | 62 | 95.45% | 11 | 11 | 11 | 24 | 100% | 1 | 2.94% | 1 | ||||
刘仁八所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | 13 | 12 | 15 | 92.31% | 3 | 3 | 3 | 4 | 100% | 2 | 1 | 12.50% | 1 | |||
大箕铺所 | 2 | 2(1家停业） | 1 | 50.00% | 17 | 17 | 14 | 23 | 100% | 5 | 5 | 5 | 5 | 100% | 3 | 12.50% | |||||
殷祖所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 23 | 23 | 25 | 27 | 100% | 6 | 6 | 6 | 6 | 100% | 3 | 10.34% | 1 | 110 | 2 | ||
茗山所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 19 | 19 | 18 | 18 | 100% | 5 | 5 | 5 | 5 | 100% | 2 | 1 | 8.33% | 39 | 1 | ||
灵乡所 | 0 | 0 | 0 | 0 | 25 | 25 | 25 | 51 | 100% | 14 | 14 | 14 | 29 | 100% | 4 | 10.26% | 2 | ||||
合计 | 7 | 7 | 4 | 62.50% | 451 | 451 | 382 | 540 | 91.61% | 130 | 130 | 91 | 146 | 73.98% | 45 | 13 | 1 | 9.42% | 11 | 1038 | 36 |
另宣传（篇）食品股5 综合执法大队1
附件4
农村假冒伪劣食品专项整治统计表（截至10月13日）
管辖部门 | 计划检查 （户次） | 已检查 （户次） | 其中 发现问题 （户次） | 发现问题数 | 整改问题数 | 发现问题率 | 案件（起） | 结案（起） | 本期新增案件数 | 案件转化率 | 线索 移送（条） | 返还惠民款项金额（元） | 实事案例（个） | 宣传（篇） |
罗家桥所 | 125 | 125 | 98 | 101 | 101 | 81.67% | 25 | 1 | 20.00% | 300 | 4 | |||
东岳路所 | 312 | 232 | 222 | 230 | 230 | 96.52% | 20 | 18 | 8.62% | 4 | 8084.52 | 2 | 2 | |
东风路所 | 78 | 78 | 64 | 73 | 73 | 96.52% | 15 | 8 | 6 | 19.23% | 1 | 764.53 | 2 | 1 |
金湖所 | 134 | 134 | 125 | 205 | 205 | 97.66% | 15 | 5 | 11.19% | 2 | 114.9 | 1 | 3 | |
陈贵所 | 215 | 215 | 197 | 984 | 984 | 96.57% | 26 | 4 | 3 | 12.09% | 189 | 1 | 6 | |
金牛所 | 168 | 168 | 123 | 545 | 545 | 89.13% | 26 | 5 | 15.48% | 3 | 128 | 1 | 4 | |
还地桥所 | 146 | 145 | 136 | 175 | 175 | 95.10% | 23 | 7 | 15.75% | 2519.68 | 1 | 12 | ||
金山店所 | 60 | 60 | 49 | 49 | 49 | 83.05% | 9 | 9 | 15.00% | 32.4 | 2 |
保安所 | 46 | 34 | 32 | 91 | 91 | 96.97% | 8 | 23.53% | 1745.9 | 2 | ||||
刘仁八所 | 51 | 51 | 47 | 51 | 51 | 97.92% | 11 | 4 | 21.57% | 262 | 1 | 3 | ||
大箕铺所 | 84 | 84 | 60 | 68 | 68 | 98.36% | 21 | 4 | 25.00% | 1 | 9377 | 2 | ||
殷祖所 | 61 | 61 | 60 | 157 | 157 | 98.36% | 13 | 2 | 21.31% | 1 | 218 | 2 | 5 | |
茗山所 | 48 | 48 | 48 | 48 | 48 | 100.00% | 10 | 6 | 20.83% | 601 | 1 | 2 | ||
灵乡所 | 69 | 69 | 63 | 127 | 127 | 100.00% | 15 | 6 | 21.74% | 671.4 | 2 | |||
综合执法大队 | 3 | 1 | ||||||||||||
合计 | 1597 | 1505 | 1324 | 2904 | 2904 | 94.37% | 240 | 80 | 9 | 17.95% | 12 | 25008.33 | 12 | 61 |
另宣传（篇）食安2食品股7 综合执法大队1
附件5
餐饮消费环节民生项目进展情况汇总表
基层所名称 | 养老机构食堂食品安全问题整改情况“回头看”行动 | 秋季学期校园食品安全隐患排查 | 平台外卖监督检查 | |||||||||||
检查进度 | 计划检查 | 已检查 | 查改问题数 | 发现问题率 | 检查进度 | 计划检查 | 已检查 | 查改问题数 | 发现问题率 | 计划检查家数 | 检查家数 | 查改问题数 | 发现问题率 | |
罗家桥所 | / | / | / | / | / | 100% | 26 | 26 | 30 | 96.00% | 46 | 46 | 43 | 100.00% |
东岳路所 | / | / | / | / | / | 100% | 36 | 36 | 40 | 91.18% | 282 | 259 | 256 | 92.46% |
东风路所 | / | / | / | / | / | 100% | 31 | 31 | 50 | 100.00% | 375 | 229 | 226 | 97.25% |
金湖所 | 100.00% | 2 | 2 | 2 | 100.00% | 100% | 20 | 20 | 25 | 100.00% | 16 | 16 | 20 | 93.33% |
陈贵所 | 100.00% | 1 | 1 | 0 | 0.00% | 100% | 6 | 6 | 14 | 100.00% | 0 | 0 | 0 | 0 |
金牛所 | 100.00% | 1 | 1 | 3 | 100.00% | 100% | 7 | 7 | 15 | 100.00% | 25 | 25 | 143 | 91.80% |
还地桥所 | / | / | / | / | / | 100% | 15 | 15 | 15 | 100.00% | 66 | 66 | 59 | 91.80% |
金山店所 | / | / | / | / | / | 100% | 7 | 7 | 6 | 100.00% | 1 | 1 | 1 | 100.00% |
保安所 | 100.00% | 3 | 3 | 5 | 100.00% | 100% | 8 | 8 | 13 | 100.00% | 33 | 33 | 79 | 100.00% |
刘仁八所 | / | / | / | / | / | 100% | 6 | 6 | 9 | 100.00% | 1 | 1 | 2 | 100.00% |
大箕铺所 | 100.00% | 2 | 2 | 0 | 0.00% | 100% | 8 | 8 | 25 | 100.00% | 7 | 7 | 7 | 83.33% |
殷祖所 | 100.00% | 1 | 1 | 3 | 100.00% | 100% | 7 | 7 | 21 | 100.00% | 2 | 2 | 2 | 100.00% |
茗山所 | 100.00% | 1 | 1 | 0 | 0.00% | 100% | 8 | 8 | 8 | 100.00% | 0 | 0 | 0 | 0 |
灵乡所 | 100.00% | 1 | 1 | 2 | 100.00% | 100% | 11 | 11 | 21 | 100.00% | 6 | 6 | 8 | 100.00% |
合计 | 100.00% | 12 | 12 | 15 | 66.67% | 100% | 196 | 196 | 292 | 97.88% | 860 | 691 | 846 | 94.98% |
附件6
2025年大冶市农村集体聚餐情况统计表（人口总数参照2024年度城乡居民基本医保缴费人数）
序号 | 乡镇（街道） | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 合计 | 人口总数 | 备案率‱ |
1 | 东风路街道 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28464 | 0.00 |
2 | 东岳路街道 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 34440 | 0.00 |
3 | 金湖街道 | 5 | 7 | 3 | 4 | 3 | 5 | 3 | 5 | 3 | 38 | 67711 | 5.61 |
4 | 金山店镇 | 9 | 9 | 3 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 32 | 30910 | 10.35 |
5 | 大箕铺镇 | 26 | 19 | 10 | 10 | 20 | 12 | 10 | 9 | 6 | 122 | 50758 | 24.04 |
6 | 陈贵镇 | 11 | 12 | 15 | 9 | 20 | 10 | 12 | 30 | 19 | 138 | 49251 | 28.02 |
7 | 灵乡镇 | 14 | 6 | 3 | 4 | 6 | 2 | 11 | 15 | 7 | 68 | 37333 | 18.21 |
8 | 茗山乡 | 16 | 18 | 13 | 9 | 18 | 10 | 13 | 29 | 7 | 133 | 34662 | 38.37 |
9 | 殷祖镇 | 21 | 13 | 10 | 6 | 12 | 9 | 3 | 24 | 9 | 107 | 37018 | 28.90 |
10 | 刘仁八镇 | 15 | 15 | 12 | 11 | 11 | 9 | 9 | 10 | 8 | 100 | 32511 | 30.76 |
11 | 金牛镇 | 22 | 21 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 183 | 58916 | 31.06 |
12 | 还地桥镇 | 10 | 13 | 9 | 11 | 11 | 13 | 15 | 24 | 8 | 114 | 65486 | 17.41 |
13 | 保安镇 | 12 | 9 | 6 | 6 | 0 | 4 | 7 | 7 | 7 | 58 | 50538 | 11.48 |
14 | 罗桥街街道 | 4 | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 9 | 58862 | 1.53 |
15 | 东风农场管理区 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2333 | 0.00 |
合计 | 165 | 143 | 107 | 92 | 122 | 96 | 105 | 176 | 96 | 1102 | 639193 | 17.24 |
说明：人口总数参照2024年度城乡居民基本医保缴费人数。
