各乡镇人民政府,各街道办事处,东风农场管理区,市食品药品安全委员会各成员单位：
国庆节将至、党的二十大即将召开，为全力保障国庆节、党的二十大期间的平安稳定，按照黄石市食品药品安全委员会办公室和市委、市政府工作部署和要求，现就加强近期食品药品安全工作通知如下。
一、 工作目标
深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全的重要指示批示精神，全面落实“四个最严”重要要求，进一步提高政治站位，强化责任担当，结合常态化疫情防控工作实际，以更加坚定的决心、更加严格的监管、更加务实的举措，牢牢守住不发生重大食品药品安全事故的底线，以“时时放心不下、事事紧抓不放”的责任感和警惕性，全力以赴抓好国庆节、党的二十大期间的食品药品安全工作。
二、工作任务
（一）持续深入开展食品安全“守查保”专项行动。组织开展“攻坚月”活动，全面梳理风险排查中发现的隐患问题，形成食品安全风险隐患清单，开展针对性治理，确保问题真正整改到位、解决到位。一是对吊证、注销证照和停产企业开展“回头看”，严防“吊证不停产”“换马甲复产”“停产被冒名”等现象发生。二是严格原料采购和使用管理，盯住企业原料采购和使用环节，督促企业从正规渠道采购食材，严格落实进货查验和索证索票制度，规范做好进货记录的台账管理。三是聚焦食品安全风险较高的校外供餐单位、学校食堂等，组织开展校园食品安全排查整治，严防群体食源性疾病发生。四是深入推进智慧化精准监管，对行政许可、监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报等方面的数据进行系统整理，深入分析研判，建立企业风险档案，对存在的问题逐项列出表现形式、原因分析、处置措施、完成时限等。
（二）全面加强食品药品安全隐患排查。一是严格食品安全风险分级监管。加强日常监督检查，深入排查风险隐患，对苗头性、倾向性问题及早处置，打早、打小、打了，严防区域性、系统性食品安全问题。二是严格销售环节食品（食用农产品）安全监管。以节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬为重点品种，以大型商场超市、连锁食品销售企业、大型食品批发企业、旅游定点接待单位、食用农产品集中交易市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等为重点场所，督促食品销售者严格落实食品安全主体责任，确保销售环节食品安全。三是严格餐饮服务环节食品安全监管。以大型餐饮单位、连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位、农家乐、固定食品制售摊贩、农村流动厨房等为重点单位，以及高风险食品加工制作过程为重点环节，着重加强对承办婚宴、旅游团餐、农村集体聚餐等承办集体聚餐餐饮服务单位的监管，督促经营者强化过程控制，严格食品