关于大冶市小食候湘餐饮部餐具清洗消毒不合格的核查处置情况公告

大冶市市场监督管理局关于

大冶市小食候湘餐饮部餐具清洗消毒不合格的核查处置情况公 告

大冶市市场监督管理局对大冶市小食候湘餐饮部（统一社会信用代码：92420281MAC3YJ6G83，以下简称当事人）抽样检验报告的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

黄冈大别山检验检测认证有限公司受大冶市市场监督管理局委托，对大冶市小食候湘餐饮部（加工日期20230829，样品数量800ml个，检测项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群）进行抽样检验，抽样单编号依次为“KW202314674，KW202314675，KW202314672,KW202314671”，经检验，所检项目中大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年9月27日，本局向当事人送达了《检验报告》（报告编号为：KW202314674，KW202314675，KW202314672,KW202314671），规定时间内，当事人对检验结果未提出异议。经调查，当事人餐具使用前清洗消毒不合格的行为，本局责令当事人整改。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人餐具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，经研究决定，责令当事人改正其违法行为，给予警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、消毒不到位；2、从业人员食品安全意识淡薄。

整改情况：1、加强餐饮具清洗、消毒，规范管理，落实餐具清洗、消毒工作。2、加强从业人员培训，提高业务能力，严格落实管理制度。截至目前，该单位已整改。

特此公告。

            大冶市市场监督管理局

              2023年12月8日