办理结果：A
市政协七届五次会议第81号提案
办理情况的答复
余东岳委员：
您提出的关于加强我市食品添加剂规范管理的提案收悉，现答复如下：
首先，您指出的我市食品添加剂管理存在的问题及主要表现分析得很透彻，特别是对规范化管理提出了很好的建议，我局将根据建议进一步压实责任，全力以赴强化监管，不断提升监管水平和监管能力，消除食品添加剂安全隐患。我局在接到您的提案后，迅速组织召开专题推进会就加强食品添加剂规范管理工作进行调研论证，制定了《大冶市食品添加剂使用专项整治工作方案》，指定由我局食品安全监管股（生产经营）负责人卢彦负责办理落实。办理过程中，于5月27日与委员面对面沟通，听取了委员对办理工作的意见和要求。办理结束后，告知并征求了委员对办理结果的意见。
一、我局开展的主要工作
（一）靶向发力破难点，实现监管以点带面
聚焦食品高风险领域精准施策，同时对使用食品添加剂的食品生产经营单位全覆盖监督检查。以农村及城乡接合部食品生产企业及小作坊、校园周边餐饮店等为重点场所，采取“四不两直”突击检查，已累计出动执法人员1189人次，已检查食品添加剂相关企业1053家次，其中检查生产企业78家次，小作坊72家次，食品销售单位356家次，餐饮单位547家次，发现并整改食品添加剂使用过程不规范、进货查验制度落实不到位等问题隐患392个，问题整改率达100%。针对肉制品、卤味、糕点、水果等易违法违规环节，联合第三方机构开展靶向抽检，共查处食品添加剂相关案件12件。针对农村地区食品生产经营者“散、小、偏”特点，采取“一企一策”上门指导模式，推动食品生产经营者落实食品添加剂“五专”（专店采购、专人负责、专区存放、专用器具、专用台账）管理制度，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁非法添加非食用物质，从源头规范食品添加剂安全。
（二）智慧赋能提效能，构建闭环监管体系
多次组织召开大冶市食品领域“互联网+AI监管”工作会议，大力推行食品添加剂相关企业“互联网+AI监管”新模式，以科技手段破解“人少事多”监管难题，打造“线上预警+线下处置”闭环。我局党组成员、副局长余远征多次带队到各乡镇所督办并深入企业现场指导，在食品生产企业、食品加工小作坊、散装食品销售单位、学校食堂等重点食品单位安装AI智能识别摄像头，目前已接入“阳光工厂”53家，安装摄像头93个；接入“阳光集市”221家，安装摄像头242个；接入“阳光智厨”562家，安装摄像头855个，实现人员着装规范、垃圾桶未盖、有害生物等风险自动告警，同时通过实时视频线上监测企业食品添加剂使用、专柜存放等情况，及时发现整改风险隐患，建立“发现－整改－回头看”的闭环管理，监管执法效率显著提升。
（三）共治聚力强根基，营造全民参与氛围
坚持监管与服务并重，推动主体责任落实，组织150余名从业人员和监管人员开展新标准集中培训，通过线上线下培训、现场指导、开展宣传活动、发放食品安全宣传手册、媒体宣传科普等形式，向从业者及广大消费者普及添加剂“五专”管理规范、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2025）等食品添加剂相关新规定新标准，组织食品生产企业及小作坊统一签订《规范使用食品添加剂承诺书》，发放《致全市食品添加剂生产经营户和使用者的一封公开信》100余份、《食品添加剂20问》宣传手册500余份，制作食品添加剂使用情况公示牌30份，极大地提升了从业者的食品安全意识、主体责任意识和规范使用食品添加剂的专业能力。另外，通过“你点我检”惠民活动，邀请消费者参与抽样送检，增强监管透明度，共同实现全市食品安全形势持续稳中向好的格局。
二、下一步工作打算
（一）持续开展食品添加剂专项整治工作。加强对食品添加剂的监管，对使用食品添加剂的生产、流通、餐饮全环节开展重点监督检查，严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、虚假标注、销售“三无”食品等违法行为。
（二）加大对食品添加剂的抽检力度。加强重点环节、重点领域监督抽检，特别是对肉制品、卤味、糕点、水果、自制饮品等易出现食品添加剂违法违规产品重点监督抽检，严禁超范围、超限量使用食品添加剂的产品流入市场。持续开展“你点我检”惠民活动，
（三）全面推进“互联网+AI监管”工作。发挥线上实时监控震慑作用，严格监督食品添加剂相关食品生产经营单位“两个责任”主体责任落实，大力推行信用监管，对有不良信用记录、风险等级较高的食品生产经营单位加大监管和抽查力度。
（四）加大宣传力度。以多种形式普及食品添加剂安全知识和相关法律法规，提高从业者和消费者食品安全知识和法律意识，畅通群众监督举报通道，增强维权意识。全力构建“部门监管、企业自律、群众参与”的社会共治格局，推动食品添加剂使用的规范化、标准化进程，切实筑牢食品安全防线。
对该提案的回复虽然存在一定不足，但一定认真履行提案涉及市场监管职责，加强食品添加剂安全监管，持续净化食品生产经营环境，规范食品添加剂使用行为，全力保障我市广大消费者“舌尖上的安全”。再次感谢您提出的宝贵建议。
主要领导姓名：余远征 联系电话：15972357691
经 办 人姓名：卢彦 联系电话：18171693006
大冶市市场监督管理局
2025年12月3日
