金牛麻花

金牛麻花脆酥特色的形成源于独特的制作工艺，将适量的麦粉、食盐、矾、碱混合在一起，用适量的水将其和匀揉活，出条。金牛麻花既有传统的发辫型、剪刀型，也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型。甜咸俱备，风味各异。可煮汤、可炒菜，还可下火锅。大冶民间巧妇常用金牛麻花制成“麻花红烧肉”“麻花糊面”“麻花蛋汤”等家常小菜肴来招待亲朋好友，深受大家的喜爱。